如何挑选新鲜海鲜技巧攻略

海鲜不会挑？教你挑选海鲜的技巧。学会这些，再也不怕被摊贩坑。

一、常见海鲜挑选

1.1 鱼

• 看眼睛：眼睛清亮的好
• 看鱼鳃：鲜红的好
• 看鳞片：完整有光泽的好
• 闻味道：没有异味的好

1.2 虾

• 看颜色：青色的新鲜
• 看弯曲度：弯曲的有弹性
• 看虾头：不要脱落
• 闻味道：没有腥臭味

1.3 螃蟹

• 看活力：活的好
• 看蟹壳：颜色均匀的好
• 看蟹脐：饱满的好
• 掂重量：分量重的好

1.4 贝类

• 看开口：闭口的好
• 看颜色：有光泽的好
• 摸表面：湿润的好
• 闻味道：没有臭味

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海鲜要吃新鲜的，学会挑选很重要。